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先週あたりから営業日の朝5時頃、厨房に行くと気温計は3℃ 冷蔵庫を開けるとほわっと温かいなと感じる こんな厳し…
休日の朝食にはいつもお店の残りのパンを食べている 先週はほぼ売り切れてしまいしばらく前に冷凍していたスペルト小…
2026年もよろしくお願い致します まだオープンしてから4ヶ月しか経っていないとは思えないような濃い時間を過ご…
師走に最大の繁忙期がやってくるお菓子屋時代と違って少し心に余裕がある年末 そんな年末に大事件が起きました いや…
味噌の寒仕込み
ホームページのトップに 『イタリアで飲み歩いて生まれたエスプレッソイタリアーノ』 と書いてありますが実際にお店…
篠原（しのばら）は以前紹介した篠原園芸市も開催された集落 電車もバスもないとても不便な場所だが魅力的なイベント…
SCAJという年に一回催されるコーヒーの祭典が東京ビッグサイトで先週開催されました BtoBが主体だったのです…
2週間の週末営業を終えて延べ数百人以上のお客様が来てくれました 体感としては藤野の住民の方々7割、県内や県外の…
5日、国道20号線が通行止めになるほどの雨の中オープンしました ドキドキバタバタのままオープン予定の10時近く…
